De stora musslorna innehåller mycket mat men det tar tid och kräver energi att öppna dem. För strandskatan är de helt enkelt inte värda besväret.
De minsta musslorna är lätta att öppna men innehåller å andra sidan så lite näring att det inte är värt att lägga något jobb på dem heller.
Kvar blir de lagom stora musslor som går att öppna utan alltför stort besvär och ändå innehåller mycket mat.